Stachys affinis , tuberina, Carciofo cinese

Pianta perenne rustica della famiglia delle Lamiaceae.

Molto diffusa nella cucina cinese, si utilizzano i piccoli tuberi dalla forma particolare che crescono a raggera intorno alla pianta. Sono conosciuti anche come Crosme.

Si consiglia di raccogliere i tuberi e consumarli velocemente perché appassiscono all’aria.

pianta in vaso 14cm